Мясо: Цены, аналитика, трейдинг
  • $63.24
  • 73.72
  • (мск)
  • 25.06.18 (пнд)
+7 495 151-07-10 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 95 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
  • PC
  • PIG
  • KRS
  • FWL
  • FSH
  • MLK
  • VEG
  • GRN
открытых торгов
Рекорд дня: 140 торгов в день
0
30
60
90
120
150
180
0
торгов/день
  • PC
  • PIG
  • KRS
  • FWL
  • FSH
  • MLK
  • VEG
  • GRN
скорость продаж
Рекорд дня: 103 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/день
  • PC
  • PIG
  • KRS
  • FWL
  • FSH
  • MLK
  • VEG
  • GRN
объём торгов
Рекорд недели: 1969 млн руб
0
100
200
300
400
500
600
0
млн руб/неделя
  • PC
  • PIG
  • KRS
  • FWL
  • FSH
  • MLK
  • VEG
  • GRN

Росстат

Показывать по новостей
27.03.2017

Волгоградстат опубликовал данные по производству основных видов импортозамещающих пищевых продуктов.

Руководство Волгоградской области регулярно публикует отчеты об импортозамещении в области промышленного производства. Если верить официальным данным, то в этом направлении показатели региона неуклонно растут. Также администрация региона с гордостью заявляет об успехах в производстве зерна. И здесь действительно есть чем гордиться: валовый сбор зерна в 2016 году составил 4,6 миллиона тонн. Однако власти не любят распространяться о показателях по производству мяса – в этом направлении регион год от года сдает позиции.

Как сообщает ИА «Волга-Каспий» со ссылкой на данные Волгоградстата, за последние шесть лет производство мяса в области существенно сократилось. Особенно сильно это заметно по производству говядины. Так, в 2010-ом году показатели по производству мяса крупного рогатого скота, основная доля - говядина, сократились с 3978,8 тонн до всего лишь 123,2 тонн в 2016 году. Таким образом, производство упало более, чем в 30 (!) раз. Производство свинины сократилось более чем в два раза с 8937,2 до 3590 тонн. Производство колбасных изделий тоже сократилось с 29502,7 до 2700 тонн. Уменьшилось и производство рыбы с 8649 в 2010 году до 5486 тонн в 2016 году.

Стоит отметить, что не по всем видам пищевой продукции отмечается снижение. За шесть лет увеличилось производство птицы (с 30057 до 32424 тонн), плодовоовощных консервов (со 185 до 265 млн банок) и молочной продукции в том числе: молока, масла и творога.

По мнению фермера и эксперта в сельском хозяйстве Андрея Прошакова, более чем в 30 раз сократилось производство говядины из-за отсутствия реальной поддержки селян и лоббирования интересов крупных производителей.

- Во всем мире страны кормят именно мелкие производители, а не крупные концерны, у нас же наоборот, все делается для поддержки крупного производителя, а обычные крестьяне поддержки не видят, - считает Андрей Павлович. – Нужно создавать равные условия для сельских жителей, чтобы они вернулись к животноводству. В Канаде и США у каждого фермера имеется в активе по 100 гектар земли. В нашей области крупные участки имеют только титульные фермеры, которые получают всю поддержку. Сейчас у нас в стране, да и на уровне области принято множество законов, поручений, распоряжений. Законодательная база избыточная, но законы не исполняются чиновниками на местах. Также, о каком животноводстве может идти речь, когда у жителей молоко скупают по 12-14 рублей за литр, как это было 20 лет назад. Кроме этого, у нас в регионе 430 сельских поселений. Забой скота можно производить только в специальных убойных пунктах, а они имеются в 100 поселениях из 430. Это заставляет людей работать в черную, а отсюда возникают вспышки различных заболеваний. Еще одна причина – в администрации, да и в областной Думе мало компетентных специалистов, которые действительно понимают, как можно вернуть людей в деревню. Для чиновников главное - количественные показатели, а не качественные. Немаловажным условием является и создание условий для нормальной жизни в селе. Я понимаю, когда власть направляет средства на благоустройство центральной площади в каком-нибудь моногороде, но, когда это происходит в сельском поселении – это пустая трата денег. Разумнее было бы пустить эти средства на покупку сушильной машины для овощей, тогда люди смогли бы зарабатывать .

Источник: volgograd.meatinfo.ru
23.03.2017

Россия в январе-феврале 2017 года увеличила производство сельхозпродукции на 0,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 363,3 млрд рублей, свидетельствуют данные Федеральной службы госстатистики (Росстата).

Годом ранее этот показатель составлял 3,6%.

В феврале сельхозпроизводство выросло на 0,2% по сравнению с февралем прошлого года и составило 191,8 млрд рублей.

Росстат также сообщил, что производство скота и птицы (на убой, в живом весе) в январе-феврале составило 2,1 млн тонн, что на 2,4% больше, чем за соответствующий период прошлого года.

Молочные хозяйства за два месяца произвели 4 млн тонн молока, что на 1,2% больше прошлогоднего.

По данным Росстата, птицеводческие предприятия произвели 6,8 млрд штук яиц, что на 2,1% больше, чем за два месяца прошлого года.

На конец февраля 2017 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, составляло 18,9 млн голов (на 1,3% меньше по сравнению с соответствующей датой прошлого года), из него коров - 8,3 млн голов (на 1,5% меньше). Поголовье свиней составило 22,4 млн голов (на 1,2% больше), овец и коз - 24,8 млн (на 0,6% меньше).

Источник: piginfo.ru
22.03.2017

При этом по сырам и творогу, напротив, динамика положительная.

Рязаньстат представил данные о динамике производства промышленной продукции. Сравниваются январь-февраль 2017 и 2016 годов. Если сосредоточить внимание на пищевой промышленности, то можно увидеть: больше всего просело мясное производство, а поднялось заметнее остальных сыроделие.

Парного, остывшего или охлажденного мяса крупного рогатого скота, свиней и других животных стали выпускать на рынок на 53,5% меньше. Вместе с тем производство колбасных изделий уменьшилось на 21,1%. Нынешний объем выпуска круп составляет всего 65,8% от прошлогоднего. Более чем 10-процентное падение наблюдается еще лишь у муки - минус 13,4%.

Заметную положительную динамику продемонстрировали только сыры, сырные продукты и творог - этих продуктов произвели 3913 тонн, что на 43,4% больше, чем год назад. Остальные категории столь же заметного роста или падения не показали.

Источник: ryazan.meatinfo.ru
21.03.2017

В Рoссии в прошлoм году сократились прoдажи большинства категoрий продуктoв питания, сoобщает в исследoвании Рoссийская академия народного хoзяйства и государственнoй службы (РАНХиГС). Так, например, прoдажи рыбы и морепродуктoв сократились на 7,2%, растительных масел – на 4,6, мороженого и замороженных десертов – на 4,9, кондитерских изделий – на 4,2, чая – на 7,1. Продажи соли, муки, крупы, макарон и безалкогольных напитков сократились на 2–3% в количественном исчислении.

Похожая статистика и у исследовательской компании ИК Gfk Rus: больше всего в натуральном выражении просело потребление рыбы и морепродуктов, хлебобулочных изделий, мясных и молочных продуктов – в диапазоне 2,3–7%: исследователи подчеркивают, что люди стали как реже покупать эти продукты, так и уменьшили размер покупки. Покупатели пересмотрели траты и стали экономить не только на товарах длительного пользования, но и на продуктах, объясняло Gfk Rus в обзоре по итогам 2016 г.

Однако есть продукты, которые стали продаваться лучше, пишет РАНХиГС. Значительнее всего выросли продажи свежего картофеля – на 11,8% – и других свежих овощей – на 4%. Рост продаж этих продовольственных товаров подтверждают президент Национального плодоовощного союза Сергей Королев и исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. В 2015 и 2016 гг. Россия собирала большой урожай картофеля: свыше 33,6 млн т в 2015 г. и 31 млн т в 2016 г., по данным Росстата. Это позволило заместить поставки из Египта, Ирана и Пакистана и сохранить низкие цены даже в период овощного межсезонья, с декабря 2015 по март 2016 г., рассказывает Красильников. Часть населения стала переключаться на картофель с более дорогих продуктов, считает Красильников. Выросли продажи и других дешевых овощей – свеклы, моркови, лука, капусты, произведенных в России, продолжает Королев. Представитель розничной сети "Дикси" подтверждает: продажи картофеля и капусты увеличились почти на 20%, моркови – на 38% и тоже отмечает, что потребитель все более экономно подходит к тратам. Это одни из самых дешевых продовольственных товаров и неудивительно, что растет спрос в тех условиях, которые сейчас создались с доходами людей, поясняет Королев: урожай овощей так называемого борщевого набора был хорошим в 2016 г., цены на него снизились примерно на 15–20%.

Потребительские цены на большую часть этих продуктов и правда снизились: средняя стоимость свеклы в феврале сократилась на 11% до 22,5 руб. за 1 кг, моркови – на 18% до 27,7 руб., репчатого лука – на 8% до 23,5 руб., свидетельствуют данные Росстата. Правда, картофель подорожал – на 5% до 21,5 руб. "Люди покупают то, в чем реально нуждаются, очень рационально и экономно, без излишка, чтобы не пропало, а иногда просто на раз", – пояснила "Ведомостям" старший консультант отдела потребительской панели GfK Rus Светлана Гурьева. Также потребители активно готовят дома и делают заготовки, знает она.

В 2016 г. реальные располагаемые доходы населения были меньше уровня 2013 г. на 9,5%, сообщает РАНХиГС. Около 40% респондентов денег хватало только на еду или не хватало даже на нее, говорится в обзоре.

Минимальный размер оплаты труда (МРОТ) за прошлый год повышен на 20%, но остается ниже прожиточного минимума для взрослого трудоспособного человека – 10 678 руб. По данным Росстата, в 2016 г. зарплату ниже МРОТа получали 1,44% работников, а ниже прожиточного минимума – 10,4%, каждый десятый. Это примерно 5 млн человек – меньше, чем в 2015 г. (12,45%), но больше, чем в 2014 и 2013 гг. (менее 10%). Но эти 5 млн человек работают в так называемом корпоративном секторе, т. е. это работники крупных и средних предприятий и организаций, включая бюджетный сектор, – сведения о распределении работников по уровню зарплат Росстат получает на основе выборочных обследований именно таких организаций, без учета малого бизнеса. За пределами корпоративного сектора экономики, говорит директор Института социальной политики Высшей школы экономики Лилия Овчарова, зарплату ниже прожиточного минимума получает еще около 3 млн человек.


Источник: milknews.ru
20.03.2017

О текущей ситуации на потребительском рынке продовольственных товаров, включая региональный аспект (по состоянию на 20 марта 2017г.)

В целом ситуация на потребительском рынке характеризуется как стабильная.

Индекс потребительских цен, по оценке Росстата, с начала 2017 года по состоянию на 13 марта 2017 г. составил 100,9% (в аналогичном периоде 2016 года – 102,1%).

На рынке продуктов переработки зерна с начала текущего года по состоянию на 13 марта 2017 г. отмечается стабильная ситуация. Оптовые цены в Европейской части страны на муку пшеничную высшего сорта составили – 16 045 руб./тонна (снижение за неделю составило 0,4%, с начала года – 1,7%), муку ржаную – 12 070 руб./тонна (за неделю изменений не отмечалось, с начала года снижение составило 1,1%).

Средние потребительские цены на хлеб по оперативным данным Росстата (на 13 марта 2017 г.) стабильны. Цены на хлеб из пшеничной муки и ржано-пшеничной составили 44,53 руб./кг и 44,83 руб./кг соответственно (рост с начала текущего года составил в пределах 0,6% - 1,1%). С начала сентября 2016 года отмечено снижение цен на крупу гречневую. Потребительская цена составила 81,36 руб./кг и снизилась по сравнению с концом августа 2016 года на 13,8%.

На рынке молока в феврале 2017 года по данным Росстата цена сельхозтоваропроизводителей составила 25,53 руб./кг (за месяц цена повысилась на 1,5%). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 14,77 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 40,84 руб./кг (Астраханская область). По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 17.03.2017 на молоко сырое составила 25,23 руб./кг (с конца прошлого года рост составил 0,17 руб./кг). Средние потребительские цены на молочную продукцию с начала текущего года увеличились на 2,1-4,6% в зависимости от вида продукции.

На рынке мяса и мясопродуктов ситуация в целом стабильная. Цена на свиней в живом весе по данным союзов в феврале 2017 года составила 100,00 руб./кг и выросла на 4,9% к декабрю 2016 года. Цена на КРС (в живом весе) по данным Росстата в феврале 2017 года составила 98,94 руб./кг и выросла на 14,7% к декабрю 2016 года. Цена на птицу (живую) с начала 2017 года снизилась на 7,7% и составила в феврале 2017 года 72,73 руб./кг. Цена большинства регионов находится в диапазоне на: КРС (в живом весе) от 61,58 руб./кг (Московская область) до 126,05 руб./кг (Амурская область), свиней (в живом весе) – от 70,00 руб./кг (Республика Северная Осетия (Алания) до 128,65 руб./кг (Амурская область), птицу (живую) – от 39,74 руб./кг (Республика Крым) до 100,69 руб./кг (Ростовская область). На потребительском рынке ценовая ситуация стабильная.

На рынке сахара отмечается тенденция к снижению цен. Потребительская цена по состоянию на 13 марта 2017 г. сложилась на уровне 44,71 руб./кг (снизилась за неделю на 0,5%). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 37,36 руб./кг (Республика Мордовия) до 58,09 руб./кг (Амурская область).

Источник: mcx.ru
Деловая активность 2.5 балла
--------  25.06.2018  --------
12:46
KRS: Торги завершены: 10 000 кг Субпродукты бараньи (Дагестан)
11:53
KRS: Ставка на торгах: 10 000 кг Субпродукты бараньи (Дагестан)
11:47
KRS: Ставка на торгах: 10 000 кг Субпродукты бараньи (Дагестан)
11:23
KRS: Торги на продажу: 10 000 кг Субпродукты бараньи (Дагестан)
11:22
KRS: Торги на продажу: 8 000 кг Туши баранов (Дагестан)
11:21
KRS: Торги на продажу: 10 000 кг Субпродукты бараньи (Дагестан)
11:20
PIG: 50+ компаний на портале
11:06
KRS: Торги на продажу: 20 000 кг Говядина блочная 1 сорт (Москва)
10:50
FWL: 50+ компаний на портале
10:45
PIG: Торги на продажу: 5 000 кг Щековина свиная (Липецкая область)
10:45
FWL: Торги на продажу: 10 000 кг Крылья куриные (Санкт-Петербург)
10:45
PIG: Деловая активность 7 баллов
10:44
PIG: Торги на продажу: 100 000 кг Печень свиная (Москва)
10:44
KRS: Торги на продажу: 40 000 кг Печень говяжья (Москва)
10:44
KRS: Торги на продажу: 100 000 кг Легкое говяжье (Москва)
10:43
PIG: Торги на продажу: 3 500 кг Язык свиной (Москва)
10:43
KRS: Торги на продажу: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
10:41
KRS: Торги на продажу: 2 000 кг Жилка говяжья (Москва)
10:32
PIG: Торги на продажу: 19 000 кг Лопатка свиная (Санкт-Петербург)
10:30
KRS: Торги на продажу: 19 000 кг Печень говяжья (Санкт-Петербург)