Мясо: Цены, аналитика, трейдинг
  • $61.32
  • 75.65
  • (мск)
  • 22.04.18 (вск)
+7 495 151-07-10 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 95 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
  • PC
  • PIG
  • KRS
  • FWL
  • FSH
  • MLK
  • VEG
  • GRN
открытых торгов
Рекорд дня: 202 торгов в день
0
45
90
135
180
225
270
0
торгов/день
  • PC
  • PIG
  • KRS
  • FWL
  • FSH
  • MLK
  • VEG
  • GRN
скорость продаж
Рекорд дня: 25 млн руб
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
  • PC
  • PIG
  • KRS
  • FWL
  • FSH
  • MLK
  • VEG
  • GRN
объём торгов
Рекорд недели: 594 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/неделя
  • PC
  • PIG
  • KRS
  • FWL
  • FSH
  • MLK
  • VEG
  • GRN

Глубокая переработка свинины

Показывать по новостей
02.03.2018

«МПЗ Агро-Белогорье» в 2017 году произвел убой 1 472 тыс. голов свиней, почти на 3% превысив результаты 2016 года. Рост ключевого показателя обеспечил прием поголовья с новых комплексов, вводимых холдингом в рамках реализуемого инвестпроекта.

За отчетный период завод произвел 119,5 тыс. тонн охлажденных полутуш. Из них около 10% – 11,6 тыс. тонн были отгружены на реализацию. Остальные 107,8 тыс. тонн (90%) отправили на глубокую переработку (обвалку). Кроме этого, за год на МПЗ произвели свыше 10 тыс. тонн субпродуктов и свыше 6,4 тыс. тонн свиных голов.

В минувшем году МПЗ также нарастил производство брендированной продукции. По итогам 2017-го предприятие отгрузило почти 15 тыс. тонн свинины под брендом «Дальние Дали» (+26% к факту 2016 г.) и без малого 400 тонн копченостей (+7% к факту 2016 г.).

В наступившем году мясопереработчики рассчитывают произвести убой 1 566 тыс. голов с ростом 6,4% к факту 2017 года. Совершенствуется техническая оснащённость завода. С 1 января все животные, поступающие на убой, проходят процедуру ультразвукового сканирования по множеству важных показателей. Датская система AutoFOM, состоящая из 16 датчиков, производит до 2000 замеров, определяя ключевые характеристики ценности туш, в числе которых постность мяса, толщина шпика, распределение жира и мышечной ткани.

Источник: belgorod.meatinfo.ru
01.02.2018

Строить цех по глубокой переработке свинины в Таранае начнут уже в этом году

На плановую мощность выходит комплекс по производству свинины в селе Таранай. Запланированный объем производства - более 6 тысяч тонн мяса в год. Сейчас на предприятии развивают переработку собственной продукции, создаются условия для хранения охлажденного мяса. Об этом сообщает пресс-служба правительства Сахалинской области.

- Мы ориентируемся на покупательский спрос. Потребители хотят видеть на прилавках разделанное мясо. Поэтому перед нами стоит задача - создать цех глубокой переработки сырья, и мы ее решаем. Пока выделили помещение, установили конвейерную линию и поставили оборудование для упаковки продукции. Если раньше срок хранения для охлажденной свинины был три дня, то теперь за счет вакуумной упаковки, он увеличился до семи, – рассказал о новшествах генеральный директор АО «Мерси Агро Сахалин» Алексей Пахомов. - 30 процентов сырья продаем в полутушах, а мы их 540 в день выпускаем. Весь остальной объём продукции необходимо разделать и упаковать. К этому мы и стремимся.

Строить цех по глубокой переработке свинины на территории комплекса начнут уже в этом году, а запустить в эксплуатацию планируют в 2019-ом. Современные технологии и оборудование позволят расширить ассортимент выпускаемой продукции и увеличить срок хранения охлажденного мяса до 14 суток.

В области растет производство мяса всех категорий. По итогам 2017 года во всех хозяйствах произведено 8,5 тыс. тонн мяса, это на 33 процента больше, чем в 2016-ом. В 2017 году на комплексе в Таранае произвели уже 2,3 тыс. тонн свинины, вторая очередь запущена в сентябре.

Динамика влияет и на стоимость мясной продукции. На ценообразовании также отражается процесс рост числа фирменных точек, где мясо продают с минимальной наценкой. Это стационарные павильоны и передвижные автолавки. И если в 2015-ом году средняя цена на охлажденную свинину составляла 550 рублей, то сейчас минимальная стоимость – 250 рублей (фермерский разруб).

- Лопатка бескостная охлажденная стоит у нашего сахалинского производителя 413 рублей за килограмм, цена на аналог с материка в розничной сети Южно-Сахалинска может превышать 900 рублей, – привела пример министр торговли и продовольствия Сахалинской области Инна Павленко. - Мясо из Тараная, при помощи службы прямой доставки предприятия, развозят по районам Сахалина, для этого приобретен спецтранспорт. Отгружается продукция и на Южные Курилы. При этом, чтобы цена для конечного потребителя была доступной, компенсируются транспортные расходы.

Источник: piginfo.ru
31.01.2018

Компания переносит на Орловщину строительство 30 свинокомплексов.

Агропромышленный холдинг «Мираторг» так и не смог получить в Курской области необходимые 150 га для создания свиноводческого дивизиона стоимостью 160 млрд руб. Из-за этого компания планирует реализовать часть проекта стоимостью 25 млрд руб. в соседней Орловской области: там может появиться 30 товарных свинокомплексов и комбикормовый завод. «Якорным» регионом для компании останется Курская область, а распределение товарных свинокомплексов по нескольким субъектам обещает компании решение инфраструктурных проблем, констатируют эксперты.

О намерении «Мираторга» реализовать свиноводческий проект в Кромском, Дмитровском и Троснянском районах Орловской области сообщила накануне пресс-служба облправительства. Речь идет о строительстве свинокомплексов мощностью 203 тыс. т товарной свинины в год и комбикормового производства мощностью 800 тыс. т в год. Предполагаемый объем инвестиций — 25 млрд руб., проект «позволит создать до 1,8 тыс. дополнительных рабочих мест», следует из сообщения.

Как стало известно „Ъ“, речь идет не о новом проекте, а о переносе части мощностей, которые компания планировала построить в Курской области. Курский проект был заявлен еще в 2014 году: он предполагает строительство завода по убою и переработке мощностью около 350 тыс. т в убойном весе в год, 60 свинокомплексов и заводов по производству комбикормов суммарной мощностью 1,5 млн т. Компания уже начала его реализацию: в поселке Черницыно Октябрьского района с сентября 2017 года возводится мясохладобойня мощностью 4,5 млн голов в год. Глубокая переработка мяса на предприятии должна начаться в 2020 году, комплекс по убою и обвалке свиней может заработать в 2021-м. Параллельно «Мираторг» продолжал собирать в регионе земельный банк — именно это стало главным препятствием для реализации проекта. Региональные и федеральные власти оказывали компании содействие: так, правительство РФ согласовало предоставление Росимуществом неиспользуемых 7 тыс. га Курского научно-исследовательского института агропромышленного производства в аренду без проведения торгов на 49 лет. Компания собирала даже бывшие долевые земли, споры из-за которых с муниципалитетами иногда доходили до обращения структур «Мираторга» в прокуратуру.

Но в итоге холдингу удалось собрать лишь около 100 тыс. га из необходимых под проект 150 тыс. га. Именно земельный вопрос стал причиной планируемого переноса части проекта в Орловскую область, пояснил вчера „Ъ“ курирующий АПК курский вице-губернатор Алексей Золотарев: «В Орловской области у холдинга есть около 60 тыс. га. На этой земле они смогут заниматься растениеводством для производства кормов, а также разместить около 30 свинокомплексов. В результате в Курской и Орловской областях холдинг сможет производить примерно по 200 тыс. т свинины в год. Но Курская область останется “якорным” регионом: возить свинину на переработку компания будет на мясохладобойню в Октябрьском районе». ...

Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев считает логичным размещение свиноводческих мощностей «Мираторга» в нескольких областях: «В Курской области уже реализован ряд крупных свиноводческих проектов, и размещение там еще 60 свинокомплексов могло создать инфраструктурные сложности». По его словам, свинокомплексы могут быть построены в 2018–2019 годах, в 2020-м они должны произвести первую продукцию, к 2022-му выйти на полную мощность: «Конечно, “Мираторг” будет работать на внутренний рынок. Его емкость сейчас растет по нескольким причинам. Во-первых, потребление за последние два года выросло на 10% из-за снижения цен благодаря обострению конкуренции. Во-вторых, будут банкротиться старые немодернизированные комплексы. В-третьих, продолжит снижаться доля производства в ЛПХ, в том числе на Урале и в Сибири, куда пришла африканская чума свиней. И, конечно, какая-то часть будет направляться на экспорт. Поставки российской продукции из свинины за рубеж продолжают расти: в 2017 году они увеличились на 40% и достигли 70 тыс. т».

Источник: orel.meatinfo.ru
Деловая активность 0 баллов
--------  20.04.2018  --------
14:12
30+ компаний на портале
12:37
FWL: 60+ компаний на портале
12:21
KRS: Торги на продажу: 6 000 кг Кусок бараний (Москва)
12:21
KRS: Деловая активность 10 баллов
12:20
25+ млн.р. объем продаж за сегодня
12:13
KRS: Торги завершены: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:11
KRS: Деловая активность 9 баллов
12:08
KRS: Ставка на торгах: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:07
KRS: Ставка на торгах: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:06
PIG: 55+ компаний на портале
12:06
KRS: Ставка на торгах: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:06
KRS: Ставка на торгах: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:05
KRS: Ставка на торгах: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:04
KRS: Ставка на торгах: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:03
KRS: Ставка на торгах: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:03
KRS: Ставка на торгах: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
12:03
PIG: Торги завершены: 20 000 кг Тримминг свиной (Москва)
12:02
KRS: Торги завершены: 20 000 кг Говядина блочная Высший сорт (Москва)
12:02
PIG: Торги завершены: 28 000 кг Корейка свиная (Москва)
12:02
KRS: Торги завершены: 5 000 кг Субпродукты бараньи (Московская область)